Kue Cokelat Panjang

          Kue Cokelat Panjang, merupakan olahan dari kue panjang yang di tambahi dengan berbagai bahan tambahan, agar penikmat tidak bosan.

Bahan:

• Kue panjang ( tersedia di swalayan ataupun mini markat)
• Cokelat Batang
• Kacang Almond

Cara Membuat:

1. Lelehkan cokelat, tuang kedalam mangkuk
2. Taburi cokelat dengan kacang almond yang telah di cincang sebelumnya
3. Celupkan 3/4 bagian kue kedalam cokelat angkat tiriskan
4. Sajikan Segera

Read more

Filed Under: Kue and Cake on Friday, December 12, 2014 No Comments

Apple Crumble Bars Christmas

     Kue and Cake khusus untuk menyambut Natal. Selamat Mencoba
Bahan:

• 24 sdm mentega tawar
• 250 gram brown sugar
• 450 gram tepung terigu
• 2 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdt garam
• 325 gram oats
  

Bahan Isian:

• 3 sdm mentega tawar
• 50 gram brown sugar
• 5 buah apel, kupas potong tipis
• 2 sdm bubuk kayu manis
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan loyang, siapkan loyang yang telah diolesi oleh mentega
2. Untuk crusst topping, campurkan mentega dan gula dengan mixer selama 3 menit. Kurangi kecepatan mixer, lalu campurkan bubuk kayu manis dan garam.Ambil 3 1/2 bagian adonan, panggang dalam oven sekitar 20 menit atau sampai kecokelatan, dinginkan dalam suhu ruangan. Campurkan oats ke sisa adonan lalu simpan dalam kulakas
3. Untuk Isian, lelehkan mentega dengan brown sugar. Masukan apel dan bubuk kayu manis. Masak sekitar 15 menit, aduk perlahan. Setelah mengental dan matang matikan api dan biarkan dingin
4. Panaskan oven kembali. Tuang isian apel di atas crust yang sudah dibuat. Lapisi atasnya dengan adonan yang sudah dicampur dengan oats. Panggang selama 25 menit, atau sampai berwarna kecokelat keemasan

Setelah matang, potong sesuai selera. Apple Crumble Bars Siap disajikan di Hari Christmas

Read more

Filed Under: Kue and Cake on No Comments

Cup Cake

         Cup Cake merupakan  makanan terbaru dengan tampilan yang unik, mirip dengan Ranbow Cake
Bahan:

• 4 kuning telur
• 125 gram margarine
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir halus
• 20 gram maizena
• 120 gram tepung terigu
• 25 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram gula pasir
• pewarna makanan : ungu, kuning, merah, orange, dan hijau secukupnya
  

Cara Membuat:

1. Kocok margarine dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok
2. Masukan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan setelah itu sisihkan
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, kemudian masukan kedalam kocokan margarine, aduk rata
4. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna yang berbeda beda. Tuang adonan selang seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas
5. Panggang dalam oven dengan api dibawah suhu 190°C selama 25 menit, sampai matang
6. Tunggu hingga dingin, Cup Cake siap dihidangkan

Read more

Filed Under: Kue and Cake on Sunday, November 23, 2014 No Comments

Rainbow Cake

         Raibow Cake, siapa sih yang nggak tau rainbow cake makanan yang mirip pelangi ini sangat digemari oleh anak muda jaman sekarang.
Bahan:

• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram mentega, lelehkan
• 75 gram gula pasir
• 5 putih telur
• 1 sdt emulsifer/TBM (baking soda)
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• pewarna makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
• Butter cream warna putih atau whip cream 
  

Bahan Hiasan:

• Meises warna warni
• Permen cokelat warna warni
• (bisa ditambahkan dengan buah ceri, leci, sesuai selera)

 Cara Membuat:

1. Telur kocok bersama, garam dan emulsifer sampai mengembang, meggunakan mixer
2. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata
3. Tambahkan mentega cair, sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masing masing beri pewarna makanan berbada
5. Tuang satu adonan dalam loyang (jadi semuanya 6 loyang), olesi loyang dengan mentega
6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C atau sampai matang
7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang
8. Susun cake dengan warna ungu dibawah, olesi dengan cream, lalu tumpuk dengan warna biru, lakukan berulang ulang hingga warna merah
9. Tutup semua bagian luar cake dengan cream
10. Taburi dengan semua bahan hiasan
11. Rainbow Cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik ketika anda memotongnya (usahakan agar potonganya membentuk segitiga)

Read more

Filed Under: Kue and Cake on No Comments

Lemon Mandarine Cake

          Lemon Mandarine Cake, sangat cocok dinikmati ketika santai, kumpul keluarga, arisan sebagai hidangan yang rengah lemak dan kaya akan manfaat.
     Bahan:

• 20 kuning telur
• 7 putih telur
• 250 gram gula pasir
• 225 gram terigu
• 250 gram mentega, cairkan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm baking soda
• 1 sdt essence jeruk
• 2 sdm penguat rasa jeruk

     Hiasan

• Jeruk mandarine
• Butter Cream
• Cokelat
• Kacang mente goreng, cincang (juga bisa kacang tanah)

Cara membuat Lemon Mandarine Cake
      

1. Masukkan terigu dan susu bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, kemudian masukkan essence jeruk dan rhum pasta, terakhir masukkan mentega, aduk perlahan hingga rata.
2. Olesi 3 bh loyang uk. 24 x 4 cm dengan me
3. Kocok telur dan gula hingga putih Masukkan TBM, kocok hingga putih dan mengembang.
ntega , tuang adonan ke dalamnya. lalu panggang kue cake selama lebih kurang 30 menit hingga matang.
4. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin. Olesi tiap-tiap permukaan kue dengan butter cream, susun jeruk mandarine di atasnya dan tumpukkan kue-kue tersebut jadi satu. 
5. Olesi seluruh olesi permukaan kue dengan butter crean, kemudian hiasi kue cake dengan bahan hiasan.

Read more

Filed Under: Kue and Cake on Monday, November 17, 2014 No Comments