Lasagna

          Lasagna, siapa sih yang nggak tau lasagna, itu lho yang ada di iklan tv itu lho.
Bahan:

• 450 gram daging sapi cincang
• 400 gram tomat
• 100 gram jamur
• 1 buah bawang bombay cincang
• 1 siung bawang putih
• 300 ml kaldu daging
• 25 gram mentega
• 1 pake

Bahan untuk saus putih:

• 300 ml susu
• 25 gram mentega
• 25 gram tepung terigu
• 50 gram keju chedar parut
• 50 gram keju mozzarela
• 1 sdt lada hitam
• 2 sdt pala bubuk
  

Cara membuat:

1. Untuk menyiapkan saus daging, panaskan mentega tumis daging sapi cincang dan bawang bombay hingga berubah warna
2. Campurkan dengan kaldu daging, bawang putih, tomat dan jamur (cincang semua)
3. Masak selama 1 jam hingga kental
4. Jika memungkinkan tambahkan 2 sdm tepung jagung dilarutkan dengan air sampai dingin sampai kental
5. Masukan ke pinggan tahan panas
6. Untuk membuat saus putih, cairkan mentega, campur dengan tepung terigu dan tambahkan susu, masak hingga mengental
7. Tambahkan keju parut, tambahkan pula bumbu sebagai rasa
8. Lapsi bahan secara berulang, dimulai dengan saus daging, kemudian lasagna dan terakhir dengan saus putih
9. Taburi dengan keju mozzarela parut di atasnya dan panggang di oven pada suhu 200°C selama 45 menit
10. Sajikan dengan keju cheddar parut, cabai bubuk dan saus sambal

Filed Under: Daging on Friday, November 21, 2014