Batagor Bandung

        Batagor Bandung, masakan ini merupakan salah satu olahan dari ikan dan aci (tepung tapioka) sangat cocok untuk ngemil dan khusus untuk pecinta kuliner indonesia
Bahan:

250 daging ikan tenggiri, haluskan

1 sdm minyak goreng

100 gram tepung tapioka

1 butir telur ayam

50 ml santan

2 sdm merica halus

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

4 siung bawang putih, iris tipis

kulit pangsit 5 lembar, (banyak tersedia di pasar)

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng batagor

sambal kacang

timun, kupas dan potong dadu

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, kecap, merica, garam dangula
2. Ambil wadah besar, campurkan bumbu yang telah di tumis dengan ikan tenggiri
3. Masukan telur,  sdm minyak goreng, santan dan tepung tapioka, aduk sampai rata
4. Siapkan kulit pangsit, buka tuangkan  sdm adonan ke kulit pangsit lalu lipat kulit pangsit
5. Panaskan minyak dan goreng hingga agak kecokelatan atau matang

Untuk sambal kacangnya anda bisa membelinya di warung atau pasar (sambal kacang)
 Sajikan diatas piring dan tambahkan irisan timun, kecap, saus dan bawang merah goreng

Filed Under: Cemilan Spesial on Friday, November 28, 2014